Llamativamente oculto por la entrada de una cueva natural en un frondoso valle al norte de Viñales, Pinar del Río, este ambicioso restaurante estatal se llama Palenque de los Cimarrones. Fiel a su nombre, el restaurante funciona como una fortificación de imitación habitada por dioramas a tamaño real de esclavos fugitivos que hacen su vida fuera de la brutal sociedad de plantaciones de la Cuba colonial. La evocación por parte del restaurante del cimarrón [esclavo fugitivo] como mascota de esta atracción turística es coherente con los antiguos intentos del gobierno de cooptar la imagen y la historia de los esclavos rebeldes como precursores del Partido Comunista de Cuba. Los carteles y exposiciones de este restaurante transmiten este mensaje históricamente engañoso para acompañar sus masitas de cerdo. Viñales, Pinar del Río, junio de 2022.
Creado por el Curador Invitado Arturo S. González, Universidad de Miami.